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まさに「新食感そうめん」
水前寺のり素麺は、ふんだんに練りこんだ水前寺のりの効果でモチモチとした食感、素麺なのにコシがあり伸びにくいのが特徴です。
夏の定番の食べ方はもちろん、冬には煮温麺等にもコシの強さを力を発揮するので、年間を通して季節に合った食べ方を楽しめます。

希少な水前寺のりを練りこんだ珍しいそうめん
数億年前より熊本県と福岡の一部に生息する水前寺のりは、細川藩より幕府への献上品だった事でも知られています。
鉄分カルシウムはヒジキの10倍、保水力が魅力的で貴重な高級食材です。
最盛期に比べ現在は1/10まで減少し、絶滅危惧種に指定されている水前寺のりを老舗料亭 日本料理おく村観衆の下、水前寺のりを惜しげもなく練りこんでいます。


古くより熊本と福岡の一部にしか生息できない国の天然記念物「水前寺のり」は今や絶滅危惧種に指定されています。
水前寺のり素麺「珀翠」は、その水前寺のりをお手軽に召し上がって頂けるよう、上質な小麦粉を使い素麺に練り込みました。
保水性の高い水前寺のりの効果で伸びにくく、コシのある食感が特徴です。
また、水前寺のりから僅かしか抽出できない成分「サクラン」は、保水力は元より体に優しい成分が詰まっています。
サクラン入り麺つゆ「琥珀の詩」は、水前寺のりマイスターの和食料理人が監修した麺つゆ。
サクランの特徴の一つ、とろみを活かし、塩ベースの味付で原材料の魅力が最大限に引き出されています。

水前寺のり素麺「珀翠」とサクラン入り麺つゆ「琥珀の詩」揃え

¥3,300価格

保存方法:常温

内容量:水前寺のり素麺(180g×3)、サクラン入り麺つゆ300g(4倍濃縮)
【原材料】
水前寺のり素麺:小麦粉(熊本県産)・食塩・水前寺のりペースト・食用植物油(大豆を含む)・打粉(澱粉)/クチナシ色素 サクラン入り麺つゆ:砂糖・しょうゆ 食塩・大豆たん白加水分解物・魚介エキス・鶏がらだし・かつおぶし粉末・こんぶ・サクラン(水前寺のり抽出成分)・調味料(アミノ酸等)・アルコール・増粘剤(加工でんぷん・キサンタンガム)・酸味料(一部に小麦・大豆・鶏肉を含む)
【賞味期限】
製造日から365日
【包装形態】
杉箱入り※底板はベニヤ
【贈答対応】
熨斗・リボンお悔やみ対応可 (風呂敷等の対応可 ※有料)

梱包サイズ:

 

15.5cm x 22cm x 8cm

温度帯:常温

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